Nicolas Michiels
Son parcours est assez atypique : des études d’architecture en Belgique, une forte expérience dans le mareyage, puis enfin maraicher – arboriculteur !
« J’aime la terre ! Mener un projet comme celui là me passionne, j’aime apprendre, comprendre et bien faire les choses. Je suis novice en arboriculture, mais le verger est déjà bien implanté et ce ne sont pas les pommes qui manquent. Mon travail cette année sera d’observer, de me renseigner et de tirer le meilleur de mon verger. »
La cidrerie de la baie et le verger fleuri pourront aussi lui faire part de leur expérience.
C’est en avril 2014 que Nicolas s’installe sur Erquy et acquière en juin 2015 le verger exploité avant lui par Sébastien Guittenit qui nous fournissait les pommes. Le verger est dans une phase de très bon rendement. Les variétés cultivées sont Dalinco, Dalinsweet, Crimson Crisp et Goldrush.
Le verger étant déjà labélisé bio, Il n’y a pas de phase de conversion.
« je souhaite travailler en vente directe car j’ai besoin du contact humain. »
Depuis Nicolas a développé une activité maraîchère que vous retrouvez dans la gamme de la binée.